摘要：
吃巧克力好吗？提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜；可又怕它的“危机四伏”，不少人会毫不犹豫地将它与“减肥”划上对立线，糖尿病、肥... 吃巧克力好吗？
提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断带给我们味觉和视觉的惊喜；可又怕它的“危机四伏”，不少人会毫不犹豫地将它与“减肥”划上对立线，糖尿病、肥胖、牙齿龋烂，似乎都与巧克力有着千丝万缕的联系。
可经过专家的最新论证，揭开了关于巧克力与健康的N个真相之后，您大可不必提心吊胆，因为以往的很多担心其实是多余的……
先来看看巧克力所含的营养成分：它可以供身体每日所需的许多营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。
而巧克力牛奶比纯全脂牛奶提供更多的锌、钾、烟酸和核黄素。纯牛奶提供钙、蛋白质和维生素B略多一些。至于其他所有营养物，纯牛奶和巧克力牛奶的含量则几乎一样多。
无数科学研究表明，巧克力是利于健康的营养食品，爱上巧克力有很多理由：
巧克力不会让你发胖
许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。
巧克力加强保护牙齿
人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。
虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。
另外，纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”
巧克力可以降低胆固醇
随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用?不升高亦不降低?，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
巧克力利于心脏健康
科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。
巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。
巧克力不会引起粉刺恶化
过去20年的研究表明，巧克力既不引起也不会使粉刺恶化。粉刺是青春期皮肤油脂腺活动过度的结果。与饮食没有必要联系。
在宾西法尼亚大学医学校皮肤病学系所进行的研究中，一个实验组吃一块不含巧克力但又类似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模仿巧克力浆和可可脂中所含的脂肪。另一个组则吃真的巧克力，但进行测试的巧克力块中含有相当于一块正常的40克巧克力10倍的巧克力浆。测试的结果为：吃巧克力组中长粉刺的状况与不吃巧克力的那一组几乎完全一样。
您大可不必担心巧克力中会含有大量的咖啡因，因为人们在食用正常量的巧克力时所摄入的咖啡因非常少。例如，28.35克牛奶巧克力含大约6毫克咖啡因，与一杯去除咖啡因的咖啡含咖啡因量大致相等。此外，还有很多研究结果会给您带来意外惊喜。比如，偶然吃巧克力糖果还可以降低酗酒的可能性，饮用巧克力牛奶可能对乳糖过敏者有好处。
巧克力与女性性行为
据澳大利亚新闻网站报道，一直以来，女性把巧克力与性意识、性行为浪漫地联系起来，巧克力成为一种“爱的象征”。目前，英国和意大利科学家则给这两者之间建立了科学联系。
根据意大利科学家的研究，那些长期嗜好巧克力的女性在性愿望、性激励以及性满意度上的基数是最高的，而英国科学家的研究发现，嗜好巧克力的男性在这些方面并不是很高。
这项研究还表明，那些在年轻时有混乱性行为的男性在日后很容易患上前列腺癌。同时，拥有多个性伴侣的人，感染人乳头状瘤病毒(HPV)的风险增大，而且感染这种病毒可能会引发一系列的基因突变，在数十年后很容易患上癌症。
目前已经发现，人乳头状瘤病毒与女性的子宫颈癌有关联。但是，最新的研究指出，这种病毒也可能导致男性患上前列腺癌。如果这一研究得到证实，那么就可以解释为什么在西方国家，这种疾病的发病率出现激增的原因。
伦敦内科与牙科学院的内科肿瘤学教授提姆-奥利夫指出：“女性在十几岁和二十岁时多容易感染人乳头状瘤病毒。”而根据瑞典科学家的研究，那些带有高强HPV33(同样可以导致子宫颈癌)抗体的
男性也可能患上前列腺癌。
在有关巧克力与性之间关系的研究上，来自意大利米兰的研究人员对163位女性食用巧克力和她们性行为之间的关系进行了研究。这项研究发现：“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性欲望上要高出很多，巧克力对女性的性特征有着积极的生理影响。那些性欲较低的女性在食用了巧克力后，往往会出现明显的性冲动。”
研究人员指出：“巧克力不像是食物，而是一种药。那些由于月经而导致情绪不定的女性，在性功能上也会下降，而这个时候，吃一些巧克力将会提高她们的性功能。”
研究人员还对吸烟和咖啡与性行为之间的关系进行了调查，但没有发现这两者与性行为有任何联系。
哪个品牌的巧克力好吃
好吃的巧克力
巧克力，原产中南美洲，巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。巧克力有很多不同的制作，其味道上也有差别，那么什么巧克力最好吃呢？
好吃的巧克力介绍
1、德芙，始于1986年美国，享誉世界的经典巧克力品牌，中国版块巧克力市场领导品牌，以独具丝滑的口感与香醇回味征服了众多爱好者的心。
2、费列罗，巧克力-糖果十大品牌，开创了迷你巧克力的先河，享誉盛名的巧克力制造商。
3、好时，始于1903年，世界优质巧克力及美味零食公司，享有“美国巧克力工业标志”的美誉。
4、吉百利，世界知名巧克力品牌，英国伯明翰老牌糖果制造商，2010年被卡夫食品(现亿滋国际)收购。
最好吃的巧克力排名
5、歌帝梵，始于1926年比利时，全球著名的精致手制巧克力品牌，享有巧克力中的劳斯莱斯之称。
6、瑞士莲，始于1845年瑞士苏黎世，以品质高味道好而闻名于世，被业界公认为极具创新力的高档巧克力制造商。
7、士力架，始于1930年美国，热量型巧克力的典型代表，以甜中带咸的口味为特色。
8、M&M'S，美国玛氏集团旗下，世界著名巧克力豆品牌，其以香浓牛奶巧克力、五彩薄脆的糖衣、性格鲜明的卡通形象而广受消费者赞誉。
9、明治，始于1916年日本，大型跨国集团公司，享誉全球的巧克力、糖果、健康食品、牛奶综合制造商。
10、雀巢，创立于1867年瑞士，以婴儿麦片产品起家，全球消费性包装食品和饮料行业成功的经营者，世界500强企业，2012年收购惠氏营养品。
哪个品种的巧克力好吃？
建议进口的，无糖黑巧克力，我的最爱。Godiva的很好，不过略贵，阿斯托莉亚是俄罗斯
的品牌，我喜欢它的黑巧克力，podeba也是俄罗斯的。另外还有比利时的瑞士莲，Belgian 。国内的魔吻也可以。还是不要买费列罗，真的有虫我同学吃到果。像大众一点的德芙，好时，明治也可以。如果想吃到比较传统的或者更精细正宗的还是要买手工巧克力，不过价格就上去了，你看着办吧。哪个牌子的巧克力好吃
比利时Neuhaus
香味最浓的朱古力。Neuhaus的朱古力花款并不多，包装不及Godiva的华丽，价钱亦较昂贵（ 500克售750比利时法郎，约HK$135）。但真的一分钱一分货，它的味道丰厚，只需咬一口，浓浓的朱古力味便已四散其中。说Neuhaus是最好的朱古力，相信连很多人亦会同意。
黎巴嫩的Patchi
Patchi的朱古力有几矜贵？嘴刁的沙特阿拉伯等多国的王室贵胄、杜拜最豪华的帆船酒店、英国富豪百货Harrods，都是用Patchi的朱古力，以象牙海岸的可可豆做成，可可成分浓度达到70%，故此可以少放糖及牛奶等比较易令朱古力溶掉的材料，就算将朱古力存放在25℃室温之下也不会溶掉。亦因为糖、奶的成分较低，入口不会太甜，反而可可的甘香更突出。
瑞士的teuscher
teuscher来自瑞士，在1947年，teuscher创办人以香槟王Dom Perignon加入truffle之中，首创出Milk Champagne Truffle，凭此朱古力一夜成名，跻身名贵朱古力之列。teuscher的朱古力全用人手制造，不加染色素与防腐剂，十分新鲜。
美国See\'s Candies
To produce the best possible boxed chocolates
See\'s is headquartered in South San Francisco
美国Hershery
是位於美国东岸宾夕凡尼亚州、属於全美最大糖果生产商Hershery的Hershey\'s Chocolate World。Hershey\'s Chocolate World果然到处都有朱古力的影子，路灯是朱加力球Kiss的样子，连路名都是「朱古力大道」、「可可大道」，彷佛路上空气都充满着可可香。
法国Habitu Pasticceria
朱古力工房Habitu Pasticceria。虽然这裏没有可助生发的「拖肥」，也没有可以代替一日三餐的口香糖，但一室人手制造的朱古力和甜品，已经叫人惊喜。这裏的朱古力，均依照法国朱古力名牌Valrhona所做，浓度高达70%，可可味香浓。最特别的，是这裏有很多意想不到的款式，如果皮、露丝玛莉、热情果、日本芥末、白兰地樱桃等口味。好像陈皮朱古力，入口香且不腻，味道有点像纯朱古力，苦味较为突出，甚有特